Торт-полено Exotic
- Суть
- Приготовление торта-полена Exotic с японским заварным бисквитом, кокосовым кремом и тропической начинкой
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить японский заварной бисквит; Создавать фруктовые прослойки (конфи/желе); Делать взбитый ганаш и нежные кремы; Собирать десерты без использования специальных форм; Оформлять десерты свежими фруктами
- Навыки
- японский заварной бисквит · приготовление конфи и желе · приготовление взбитого ганаша · приготовление кокосового крема · сборка рулета