Торт Подушка
- Суть
- Создание торта в виде подушки с шоколадным муссом, бисквитом, фундуком и эффектом стёжки из мастики
- На выходе
- Выпекание бисквита с пропиткой; Создание формы реалистичной подушки из мастики; Создание эффекта стёжки с помощью алмазной сетки; Декорирование вензельной короной и золотыми элементами
- Навыки
- Подготовка кондитерских форм · Работа с мастикой · Создание эффекта стёжки
- Кому подойдёт
- Кондитеры-экспериментаторы; Те, кто ищет рецепт оригинального торта