Торт Опера
- Суть
- Технология приготовления классического французского торта Опера от выпечки основ до сборки
- На выходе
- Готовить кофейный бисквит; Делать кофейный крем и шоколадный ганаш; Правильно собирать многослойные десерты; Оформлять классический торт Опера
- Навыки
- приготовление кофейного бисквита · приготовление кофейного крема · приготовление шоколадного ганаша · сборка многослойных десертов · оформление торта Опера
- Кому подойдёт
- кондитеры