Торт Одри
- Суть
- Приготовление торта Одри с песочными коржами, безе с кешью, шоколадом, суфле и клюквенным конфи
- На выходе
- Выпекать классические песочные коржи; Работать с карамельным безе и суфле; Создавать многослойные ягодные и шоколадные начинки; Собирать сложные десерты из отдельных компонентов
- Навыки
- Приготовление безе · Приготовление суфле