Торт «Миндаль-Апельсин»
- Суть
- Приготовление торта с апельсиновым бисквитом, миндальным кремом, цитрусовым конфи и ганашем на белом шоколаде
- На выходе
- Готовить апельсиновые цукаты; Выпекать воздушные бисквиты; Делать миндальный крем с белым шоколадом; Варить цитрусовое конфи; Собирать многослойные торты
- Навыки
- Приготовление цукатов · Приготовление миндального крема · Приготовление ганаша · Сборка торта
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие расширить ассортимент авторскими вкусовыми сочетаниями