Торт "Мешок с мандаринами"
- Суть
- Создание праздничного десерта с имитацией текстуры мешка с мандаринами исключительно из шоколада без мастики.
- На выходе
- Готовить пластичный шоколад и ганаш; Придавать сложную форму кондитерским изделиям без мастики; Создавать реалистичный декор из пирожного «Картошка»; Выполнять художественную роспись десертов; Собирать многокомпонентные тематические композиции
- Навыки
- художественная роспись десертов · сборка тематических композиций
- Кому подойдёт
- кондитеры любого уровня подготовки