Торт Марибель
- Суть
- Приготовление авторского торта с профитролями, ягодным кремю, муссом и шоколадным ганашем
- На выходе
- Выпекать профитроли из заварного теста; Готовить ягодные начинки (кремю); Создавать муссы на основе шоколада и ванили; Работать с шоколадным ганашем; Проводить эстетичную сборку и декор многосоставных тортов
- Навыки
- приготовление заварного теста · приготовление кремю · приготовление муссов · работа с шоколадным ганашем · сборка тортов
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры; профессионалы