- Суть
- Руководство по созданию торта «Малиновое облако» с ванильным бисквитом, малиновым конфитюром и крем-чизом
- На выходе
- Создание нежного и воздушного ванильного бисквита; Приготовление молочной пропитки; Приготовление малинового конфитюра с кислинкой; Создание запеченного малинового чизкейка на натуральном пюре; Приготовление стабильного сливочного крем-чиза для начинки и покрытия
- Навыки
- Выпечка ванильного бисквита · Приготовление молочной пропитки · Приготовление малинового конфитюра · Выпечка малинового чизкейка · Приготовление сливочного крем-чиза · Сборка многослойного торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, желающие систематизировать свои знания; Те, кто стремится отточить мастерство создания многослойных десертов
