Торт макарон "Манго-нутелла"
- Суть
- Приготовление торта-макарон со взбитым манговым ганашем, ганашем «Нутелла» и вафельным слоем
- На выходе
- Готовить взбитые и классические ганаши; Создавать текстурные вафельные прослойки; Профессионально собирать торты-макарон; Работать с техкартами кондитерских изделий
- Навыки
- приготовление ганаша · создание вафельных прослоек · сборка тортов-макарон · работа с техкартами