Торт Клубничное облако
- Суть
- Приготовление авторского бисквитно-муссового торта Клубничное облако
- На выходе
- Освоение полного цикла создания бисквитно-муссового торта; Приготовление песочного сабле бретон, бисквита, конфи и мусса; Умение декорировать десерт ресторанного уровня
- Навыки
- Приготовление сабле бретон · Приготовление ягодного конфи · Приготовление мусса · Декорирование торта
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет научиться готовить современные изысканные сладости; Кондитерам, желающим расширить ассортимент