Торт Канарский Банан
- Суть
- Приготовление многослойного бананового торта на основе бисквита с маслом Noisette
- На выходе
- Полноценный рецепт сложного торта; Понимание логики сочетания ингредиентов; Освоение авторской техники работы с тестом
- Навыки
- Приготовление бисквита на масле Noisette · Приготовление банановой пропитки · Карамелизация бананов в духовом шкафу · Приготовление кокосового крема · Приготовление бананового чизкейка · Сборка торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера кондитерского дела