Торт Йогурт и красные ягоды
- Суть
- Приготовление муссового торта с йогуртом и красными ягодами
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Подбирать и подготавливать ингредиенты для муссовых тортов; Сочетать йогуртовую основу с ягодными компонентами; Выполнять технологические этапы сборки профессиональных десертов; Работать с кондитерским инвентарем согласно рекомендациям шефа
- Навыки
- сборка муссового торта · работа с йогуртовой основой · кондитерский инвентарь