Торт Избушка
- Суть
- Пошаговое приготовление и сборка авторского торта в виде заснеженной избушки
- На выходе
- Готовить авторские десерты сложной формы; Работать с различными видами теста: сметанным, песочным и бисквитным; Готовить стабильные заварные кремы; Комбинировать несколько техник выпечки в одном десерте; Оформлять торты с использованием архитектурных элементов
- Навыки
- приготовление сметанного теста · приготовление песочного сабле · выпечка бисквита Савоярди · приготовление заварного крема · сборка сложных тортов · архитектурный декор тортов