Торт и три вида конфет Птичье молоко
- Суть
- Приготовление торта «Птичье молоко» и трех вариантов конфет с обновленной рецептурой
- На выходе
- Готовить суфле с плотной, упругой текстурой; Работать с агар-агаром для достижения нужной стабильности; Выпекать миндальные бисквиты; Темперировать шоколад для глазури; Делать конфеты ручной работы
- Навыки
- приготовление суфле · работа с агар-агаром · темперирование шоколада