Торт Гарри Поттер
- Суть
- Создание 3D-торта «Мультяшный Гарри» с начинкой «Клубника-сливки-шоколад»
- Уровень
- для практикующих
- На выходе
- Создание 3D-десерта в виде головы и туловища персонажа «Мультяшный Гарри»; Понимание принципов конструирования 3D-десертов; Приготовление начинки «Клубника-сливки-шоколад»
- Навыки
- Конструирование 3D-десертов · Работа с мастикой · Работа с ганашем · Финишное покрытие тортов
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры; Кондитеры, желающие освоить технику создания сложных фигурных десертов