Торт Фисташковый
- Суть
- Приготовление фисташкового торта с малиновым желе по технике Ленотр
- Уровень
- для практикующих
- На выходе
- Выпекать фисташковые бисквиты с правильной текстурой; Работать с кремчизом на основе фисташковой пасты; Создавать желированные ягодные прослойки; Декорировать торты с помощью свежих ягод и художественных мазков
- Навыки
- Фисташковый бисквит · Желированные прослойки
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет разнообразить кондитерский арсенал десертами ресторанного уровня