Торт Елочка
- Суть
- Приготовление и сборка тематического торта в виде елочки с клюквенной начинкой
- На выходе
- Выпекать бархатный бисквит; Работать с ягодными начинками и конфи; Создавать сбалансированные кондитерские кремы; Формировать хрустящие слои в десертах; Собирать торты сложной геометрической формы
- Навыки
- Выпекание бархатного бисквита · Приготовление ягодных начинок и конфи · Сборка торта сложной формы
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить технологию сборки торта в виде елочки; Кондитеры