Торт Джульетта
- Суть
- Приготовление десерта с мраморным муссом на основе рикотты и ванильным бисквитом.
- На выходе
- Готовить воздушные бисквиты; Создавать муссовые прослойки на основе сыра; Балансировать вкус десерта при сниженном содержании сахара; Выполнять эффектную подачу торта
- Навыки
- Приготовление бисквитов · Подача торта
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить технологию приготовления эффектного торта с ресторанной подачей