- Суть
- Приготовление многослойного торта с миндальным бисквитом, черничным курдом, конфитюром и мармеладом
- На выходе
- Готовить сочный миндальный бисквит; Готовить нежный черничный курд с легким оттенком лаванды; Создавать сочетание черничного конфитюра и черничного мармелада; Собирать многослойный торт по технической карте; Работать с миндальной мукой и правильно подготавливать ягодные основы
- Навыки
- Приготовление курда · Приготовление конфитюра · Приготовление мармелада · Работа с миндальной мукой
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие расширить свой ассортимент; Домашние кулинары, стремящиеся к совершенству в создании десертов
