Торт «Чемодан с деньгами»
- Суть
- Создание торта в виде чемодана с деньгами: работа с бисквитом, ганашем, мастикой и аэрографом
- На выходе
- Выпекать бисквитные основы для сложных тортов; Использовать ганаш для укрепления конструкций; Покрывать торты мастикой без неровностей; Создавать реалистичные фактуры и мелкие детали с помощью экструдера; Выполнять художественное окрашивание десертов аэрографом
- Навыки
- Укрепление ганашем · Работа с экструдером · Окрашивание аэрографом