Торт «Бургер»
- Суть
- Технология сборки и декорирования объемного торта в виде реалистичного бургера
- На выходе
- Готовить сложные многослойные начинки для тортов; Использовать ганаш на темном шоколаде для выравнивания; Работать с мастикой: обтягивать сложные формы; Декорировать и расписывать кондитерские изделия для достижения реалистичного эффекта
- Навыки
- Выравнивание ганашем · Роспись мастики
- Кому подойдёт
- Любители необычной выпечки; Профессионалы, желающие расширить линейку авторских десертов