Торт «Банановые сказки»
- Суть
- Приготовление торта с сочным бисквитом, банановым муссом, карамельной начинкой и декором
- На выходе
- Выпекать сочные бисквиты; Работать с муссовыми текстурами; Готовить карамельные начинки; Создавать кондитерский декор из безе и ганаша; Работать с подробными технологическими картами
- Навыки
- Приготовление мусса · Приготовление карамельных начинок · Приготовление безе · Приготовление ванильного ганаша · Сборка торта