Темперирование шоколада и приготовление домашнего живого шоколада
- Суть
- Приготовление живого шоколада на домашней кухне и освоение техники профессионального темперирования.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Темперировать шоколад без специального оборудования; Готовить живой вегетарианский шоколад; Добиваться нужной консистенции и хруста готового продукта
- Навыки
- Темперирование шоколада · Приготовление живого шоколада