Темперирование шоколада
- Суть
- Техника темперирования шоколада для глянцевых десертов и декора
- На выходе
- Темперировать шоколад разными способами; Готовить декоративные украшения из шоколада; Работать с текстурой и формой кондитерских изделий
- Навыки
- темперирование шоколада · декор из шоколада · работа с текстурой десертов
- Кому подойдёт
- Домашним кондитерам; Тем, кто хочет разнообразить подачу кондитерских изделий