Текстуры. Винтаж
- Суть
- Создание кондитерского декора с винтажным эффектом, работа с темным ганашем, изомальтом и вафельной бумагой
- На выходе
- Создавать объемные текстуры на десертах; Работать с темным ганашем в качестве покрытия; Тонировать кондитерские покрытия; Создавать декор из изомальта; Использовать трафареты для оформления кондитерских изделий
- Навыки
- работа с темным ганашем · тонирование покрытий · работа с изомальтом · использование трафаретов · декор из вафельной бумаги