Техкарты для бенто тортов
- Суть
- Сборник техкарт трех вкусов бенто-тортов с расчетами параметров и руководством по сборке
- На выходе
- Готовить три популярных вида бенто-тортов; Проводить перерасчет рецептур под нужный объем выпечки; Рассчитывать себестоимость и итоговые параметры мини-тортов; Правильно собирать и упаковывать бенто-торты
- Навыки
- расчет себестоимости тортов · сборка бенто-тортов · упаковка бенто-тортов · перерасчет рецептур