Тарты и тарталетки
- Суть
- Приготовление песочного теста, выпекание сладких десертных тартов и тарталеток, а также киша
- На выходе
- Готовить различные виды песочного теста с нуля; Правильно подготавливать формы и выпекать основы для тарт; Комбинировать текстуры и начинки для создания десертов; Выпекать классические десертные тарты и тарталетки; Готовить несладкие основы и тарты, включая киш
- Навыки
- Приготовление песочного теста · Выпекание основ для тарт · Выпекание тартов и тарталеток
- Кому подойдёт
- Новички без опыта; Действующие кондитеры