Тартомания
- Суть
- Приготовление 12 видов веганских тартов и пирогов без сахара и глютена с расчетом КБЖУ и себестоимости.
- На выходе
- Готовить веганскую выпечку без глютена и сахара; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Работать со специализированными ингредиентами для альтернативных десертов; Подбирать замены начинок для создания собственных рецептур
- Навыки
- Приготовление веганской выпечки · Расчет КБЖУ · Расчет себестоимости десертов · Подбор кухонного инвентаря
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Домашние кулинары