Тарталетки
- Суть
- Техника создания тарталеток с хрустящей основой из теста сюкре и разнообразными начинками
- На выходе
- Готовить идеальное песочное тесто сюкре; Формовать и выпекать основы для тарталеток; Готовить различные виды начинок (ягодные, ореховые, шоколадные, лимонные); Покрывать десерты нейтральной глазурью для сохранения свежести и блеска; Правильно хранить готовые десерты
- Навыки
- формование основ для тарталеток · выпекание основ · покрытие нейтральной глазурью