Тарт лимонный
- Суть
- Технология приготовления классического лимонного тарта с песочным тестом, курдом и меренгой
- На выходе
- Готовить хрустящее песочное тесто, которое не размокает под начинкой; Делать однородный лимонный курд без комочков; Взбивать стабильную воздушную меренгу; Профессионально оформлять готовое кондитерское изделие; Выбирать качественные ингредиенты для десертов
- Навыки
- Замес песочного теста · Приготовление лимонного курда · Взбивание меренги · Декор кондитерских изделий