Тарт и Тарталетки
- Суть
- Приготовление тартов и тарталеток с нуля на основе двух видов песочного теста и пяти разнообразных начинок.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Замешивать песочное тесто двух видов; Готовить разнообразные кремы и компоте для десертов; Собирать тарталетки и открытые тарты; Правильно украшать и хранить порционную выпечку
- Навыки
- Приготовление компоте · Приготовление заварного крема · Приготовление ганаша · Приготовление сливочного суфле
- Кому подойдёт
- Новички