Главная Каталог Кулинария Кондитерка и десерты Tallegio

Tallegio

Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini

Школа Sim Cheese

Суть: Технология производства полумягкого итальянского сыра Таледжо с мытой коркой
На выходе: Готовить полумягкий сыр Таледжо в домашних или производственных условиях; Правильно обрабатывать сырную корку в процессе созревания; Применять итальянские техники сыроделия на практике; Контролировать этапы формирования вкуса и аромата сыра
Навыки: сыроделие