Тайны живого хлеба
- Суть
- Обучение выпечке домашнего хлеба на натуральной закваске без покупных дрожжей
- На выходе
- Готовить хлеб на натуральной закваске без использования покупных дрожжей; Оценивать качество муки по содержанию белка; Настраивать консистенцию теста для получения пышного мякиша; Работать с пророщенным зерном в выпечке; Создавать уходовую косметику на основе хлебных ингредиентов
- Навыки
- выпечка подового хлеба
- Кому подойдёт
- те, кто хочет перейти на домашнюю выпечку