Та самая конфета
- Суть
- Приготовление авторского торта с бисквитом, ганашем, вафельной прослойкой и шоколадно-масляным покрытием
- На выходе
- Готовить влажный шоколадный бисквит; Работать с ганашем и сливочными пропитками; Создавать текстурные вафельные начинки; Выполнять финишное покрытие торта
- Навыки
- Приготовление шоколадного бисквита · Работа с ганашем · Сливочные пропитки · Создание вафельной начинки · Финишное покрытие торта · Шоколадно-масляное покрытие