Сырная тарелка
- Суть
- Изготовление авторской сырной тарелки и деликатесных сыров с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Изготавливать сыры с белой плесенью; Использовать ореховые и растительные добавки в сыроварении; Работать с сулугуни и создавать различные формы изделий; Готовить сырные десерты и авторские закуски; Подбирать и адаптировать рецептуры для козьего молока
- Навыки
- сыроварение · изготовление сыров с белой плесенью · работа с сулугуни · приготовление сырных десертов