- Суть
- Обучение созданию, укреплению, декорированию и продаже многоярусных свадебных тортов
- На выходе
- Освоение сложных техник сборки, укрепления и декорирования многоярусных тортов; Умение привлекать невест, взаимодействовать с заказчиками и проводить дегустации; Освоение правил бережной транспортировки готовых изделий
- Навыки
- Сборка многоярусных тортов · Укрепление конструкций · Работа с фальш-ярусами · Покрытие ганашем · Покрытие крем-чизом · Покрытие белково-масляным кремом · Покрытие шоколадным велюром · Работа с вафельной и рисовой бумагой
- Кому подойдёт
- Кондитеры, стремящиеся выйти на профессиональный уровень свадебного искусства
