Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу
- Суть
- 21 авторский торт, макарон и маршмеллоу для расширения ассортимента кондитера
- На выходе
- Выпекать разнообразные виды бисквитов (включая безъяичные и маковые); Готовить ягодные конфитюры, курд и муссы для начинок; Создавать сложные многослойные десерты со сбалансированным вкусом; Работать с технологией приготовления макарон и маршмеллоу; Сочетать текстуры в одном изделии
- Навыки
- Бисквиты · Конфитюры и курд · Муссы · Макарон · Маршмеллоу
- Кому подойдёт
- Кондитерам, желающим расширить ассортимент десертами