- Суть
- Методическое пособие по систематизации и стандартизации бизнес-процессов в ресторане
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Продумать и стандартизировать процессы ресторана; Внедрить систему обучения и аттестации сотрудников; Создать стандарты сети и подготовить бизнес к франшизе; Задокументировать операционные процедуры, регламенты и чек-листы
- Навыки
- Стандартизация бизнес-процессов · Создание чек-листов · Составление технологических карт · Планирование продаж · Оценка работы сотрудников · Проведение HR-аудита · Учет рабочего времени
- Кому подойдёт
- Собственники ресторанов; Руководители ресторанов
