- Суть
- Интенсив по созданию профессиональных десертов, современному декору, темперированию шоколада и продажам
- Уровень
- с нуля
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Готовить классические торты, пирожные, чизкейки и порционные десерты; Применять современные техники кондитерского декора; Выполнять правильное темперирование шоколада; Рассчитывать себестоимость изделий и делать расчет форм; Привлекать клиентов и выстраивать продажи десертов
- Навыки
- Приготовление десертов · Кондитерский декор · Темперирование шоколада · Калькуляция себестоимости · Расчет кондитерских форм · Маркетинг и продажи
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с опытом, желающие расширить ассортимент
