Современные торты
- Суть
- Авторская коллекция рецептур и технологических карт для приготовления современных тортов
- Уровень
- для практикующих
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Создавать торты ресторанного уровня с идеальной текстурой и сбалансированным вкусом; Освоить профессиональные техники приготовления сложных десертов в домашних условиях; Использовать современные тренды в кондитерском искусстве
- Навыки
- приготовление тортов · сборка тортов · работа с технологическими картами
- Кому подойдёт
- практикующим кондитерам; увлеченным любителям