- Суть
- Приготовление муссовых тортов и тартов, профессиональный декор и ведение кондитерского бизнеса
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Создавать изысканные десерты ресторанного уровня; Готовить муссы, хрустящие тарты и многослойные торты; Выстроить процессы продаж, продвижения и управления заказами; Сформировать ассортимент, рассчитать себестоимость и цены; Использовать социальные сети для привлечения клиентов
- Навыки
- Приготовление муссов · Покрытие велюром · Сборка десертов · Работа с CRM-системами · Ведение бухгалтерии
- Кому подойдёт
- Новички, которые делают первые шаги в кондитерском деле; Продвинутые мастера, желающие расширить свой ассортимент и систематизировать знания; Те, кто хочет превратить увлечение в источник дохода
