Современные десерты. Тариф Базовый
- Суть
- Приготовление современных десертов, темперирование шоколада и основы кондитерского бизнеса
- На выходе
- Создание профессионального портфолио из тортов и пирожных; Освоение темперирования шоколада и создания декора в домашних условиях; Работа с профессиональным оборудованием (аэрограф и краскопульт); Разработка плана развития бизнеса, юридическое оформление и привлечение клиентов
- Навыки
- Темперирование шоколада · Создание шоколадного декора · Работа с аэрографом · Работа с краскопуктом · Кондитерский маркетинг
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Практикующие мастера