Советские торты и пирожные
- Суть
- Приготовление пяти культовых советских тортов и пирожных по классическим рецептурам
- На выходе
- Готовить классические бисквитные и слоеные торты; Работать с аутентичными рецептурами советской кондитерской школы; Соблюдать технологические процессы для достижения правильной текстуры коржей и кремов
- Навыки
- приготовление кремов