- Суть
- Организация и масштабирование домашнего кондитерского бизнеса с нуля до стабильного дохода
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Научитесь готовить и продавать до пяти тортов в день без потери качества; Освоите принципы конвейерной работы и планирования на домашней кухне; Научитесь работать с базой клиентов и отвечать на негативные отзывы
- Навыки
- Расчет себестоимости · Расчет маржинальности · Анализ продаж · Организация конвейерной работы · Соблюдение санитарных норм · Формирование меню · Работа с клиентской базой
- Кому подойдёт
- Те, кто занимается кондитерским делом на дому; Новички, делающие первые шаги в выпечке; Опытные домашние кондитеры, уже принимающие заказы
