Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель
- Суть
- Курс по французской выпечке: слоеное тесто, Мильфёй, торт Сан Оноре, нуга, карамель
- На выходе
- Работать со слоеным и бриошным тестом на профессиональном уровне; Собирать классический французский десерт Мильфёй; Готовить торт Сан Оноре; Выпекать классическую бриошь и её вариации с начинками; Варить соленую карамель
- Навыки
- слоеное тесто · бриошное тесто · мильфёй · торт Сан Оноре · бриошь · нуга · соленая карамель