Главная Каталог Кулинария Кондитерка и десерты Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным

Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным

Автор Марина Миронова

Школа ByMironova

Суть: Приготовление нарезных порционных пирожных: сборка, стабилизация, нарезка и рецептуры
На выходе: Набор проверенных рецептур нарезных пирожных; Навыки сборки, стабилизации и ровной нарезки порционных пирожных; Бонусные технологические карты для внедрения десертов в меню
Навыки: Сборка нарезных пирожных · Стабилизация десертов · Нарезка пирожных · Работа с шоколадом
Кому подойдёт: Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры