Сладкие рецепты - 2
- Суть
- Электронная книга Йохана Мартина с 59 эксклюзивными кондитерскими рецептами
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Приготовление муссовых тортов, пирожных, тартов, круассанов и авторской выпечки; Освоение шоколадного декора и создание зеркальных глазурей; Понимание структуры десертов по схемам разрезов и логики построения вкуса
- Навыки
- Создание зеркальных глазурей · Шоколадный декор · Выпечка круассанов
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры; Амбициозные новички