- Суть
- Обучение приготовлению сладкой безглютеновой выпечки и куличей на закваске по авторской технологии.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоить технологию создания пышного и эластичного безглютенового теста; Печь куличи на закваске по авторской технологии; Готовить безглютеновые булочки, пироги, пончики, вафли и кексы; Освоить украшение выпечки белковой глазурью, аквафабой и меренгой; Научиться правильно хранить и упаковывать готовые безглютеновые изделия
- Навыки
- Безглютеновая выпечка · Замес безглютенового теста · Работа с аквафабой · Приготовление меренги · Упаковка кондитерских изделий
- Кому подойдёт
- Те, кто стремится к здоровому образу жизни и качественному питанию; Кондитеры и домашние пекари
