Сладкая плантация
- Суть
- Технология приготовления полезных десертов и ПП-сладостей без использования сахара
- На выходе
- Освоить технологию создания сладостей без сахара; Работать с необычными сочетаниями ингредиентов; Создавать текстурные бисквиты и изысканные заливки; Работать с декоративными элементами: шоколадным ящиком и мастикой без сахара
- Навыки
- приготовление десертов без сахара · выпечка текстурных бисквитов · работа с мастикой без сахара · создание шоколадного декора
- Кому подойдёт
- Новички в кондитерском деле; Профессиональные кондитеры; Домашние кондитеры