Сказочный домик. Зима
- Суть
- Создание новогоднего торта в форме зимнего домика с кремовым декором без использования мастики
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать и собирать сложные торты необычной формы.; Формировать кондитерские конструкции из бисквита и крема.; Работать с марципаном для создания архитектурных деталей декора.; Использовать изомальт для изготовления карамельных украшений.; Создавать текстурные покрытия с помощью крема без применения мастики.
- Навыки
- выпечка пряных бисквитов · сборка кондитерских конструкций · работа с марципаном · работа с изомальтом · создание снежного крема